201006075.gif減肥~別再拖了,年後30天~最關鍵!201006076.gif

春節的尾巴元宵節剛過,想要甩去過年吃胖的2、3公斤,不能再拖了,超過1個月不採取行動,想在夏天前甩肉,就很難成功。一個減重計畫大約為期3個月,想在夏天前甩肉成功,春節過後的1個月內,就要展開行動,不妨遵循"減重123"的3原則、6秘訣,達到少吃多重健康瘦身的成效。

 "減重123"的三原則是...

1.每天運動1小時。

2.每天減少2成的熱量攝取。

3.持續3個月。

 具體的實施方法有6秘訣...

1.首先是認清自己,擬訂減肥目標公斤數及3個月達成日。

2.除了青菜以外,其它食物都少吃兩成。

3.天天量體重:早晚各一次測量體重,並記錄變化督促自己。

4.多喝水提高基礎代謝率,每日喝水量需達到2000C.C.以上。

5.體內環保日,每週訂定1天施行"全素食飲食",主食類以糙米飯取代精製

  白米,蛋白質以黃豆製品為主,少油的水煮蔬菜等,提高膳食纖維攝取量

  ,降低腸內壓力,促進腸道蠕動。

6.運動不可少,以會流汗的有氧運動為主,如慢跑、有氧舞蹈、快走等,這

  些運動牽涉到全身大肌群的收縮,消耗較多熱量。最好讓心跳達到每分

  鐘130下以上。若要減重,每天最好運動1小時。

(*摘自中央社、中廣新聞網1010211)

幸運草

201007061.gif 輕食配米飯,一餐不到 500大卡! 201010172.gif

農曆年剛過,大魚大肉久了,不妨也讓腸胃做做"收心操"。農委會與廚師

、營養師合作,設計一套人人都可做的米料理減肥食譜,三菜一湯配一碗

白飯,一餐吃下來,總熱量竟然不到500大卡,且食材內容可替換,方便養

生又容易取得,新的一年開始,就從健康飲食開始做起。

台安醫院營養師表示,米飯的澱粉質是人體活力、精力的來源,含有醣類

、胺基酸及維他命,營養多多。不少人認為吃飯會胖,事實上,不能把"肥

胖"全歸咎於吃米飯,應該檢視每一餐吃得食材內容是否均衡,烹調的方

法是否健康恰當,以及控制份量多寡。米飯是營養價值非常高的食物,多

多變換搭配,也可以吃出美麗與漂亮。

"亞洲廚神"李佳其表示,米飯的變化多,適當攝取米飯,搭配時蔬沙拉、

魚、烤雞、燉湯,烹煮方便簡單,少了煎、煮、油、炸的烹調方式,大大減

少食物熱量,與白米飯搭配起來,一餐可控制在500大卡以下,菜單可依據

當令食材變化,一整套吃下來不僅有飽足感,也能兼顧營養均衡與美味。

農委會希望可藉此改變國人飲食過度西化的習慣,均衡攝取多樣米料理,

別再將吃米飯當作身體肥胖的元凶,吃飯也能吃得窈窕漂亮。

(*摘自聯合晚報20120212)

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201008031.jpg低熱量料理...三菜一湯減肥食譜

 野菜時蔬沙拉

*材料:

蘿蔓生菜、小番茄、小黃瓜、蘆筍、日式和風醬。

*作法:

1.小番茄汆燙放至冰水冷卻去皮。

2.小黃瓜、蘆筍汆燙至熟,放至冰水冷卻。

3.生菜類洗淨切小塊,放至冰水泡洗,瀝乾備用。

4.全部材料放至盤中淋上適量日式和風醬即可食用。

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 石鮭魚松露煮

*材料:

石鮭魚、白蘿蔔、胡蘿蔔、香菇、蔥、青花椰菜

*調味料:

松露醬、柴魚高湯、鹽、胡椒、麵粉。

*作法:

1.白蘿蔔切圓形,柴魚高湯慢煮至熟。

2.石鮭魚切割後,灑上少許鹽、胡椒,沾少許麵粉煎至表面金黃,入烤箱

  180度,烤5分鐘即可。

3.柴魚高湯加入松露醬、鹽、胡椒煮成醬汁,備用。

4.胡蘿蔔、香菇、青花椰菜加柴魚高湯汆燙至熟。

5.煮熟白蘿蔔置盤中,依序擺上魚、其他蔬菜,淋上醬汁。

6.最後擺上蔥,即可食用。

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 碳烤香草雞肉佐蒜味噌醬

*材料:

香草雞、四季豆、小番茄、味噌醬、蒜泥、銀杏、柴魚高湯。

*作法:

1.香草雞內撒上少許的鹽放入烤箱烤至熟。

2.小番茄、四季豆、銀杏撒上少許的鹽放入烤箱烤至熟。

3.味噌加入蒜泥及少許柴魚高湯,調製成醬汁,備用。

4.烤好雞肉及蔬菜放至盤中,淋上醬汁,即可食用。

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 野菜菌菇豆乳湯

*材料:

竹筍、白菜、鴻喜菇、豆腐、胡蘿蔔、水菜、蔥、豆乳湯(即無糖豆漿)。

*作法:

1.竹筍、白菜、水菜汆燙後,泡冰水冷卻,再捲成菜捲蒸熟。

2.鴻喜菇、豆腐、胡蘿蔔加入豆乳湯煮至熟。

3.再放入菜捲,即可起鍋。

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幸運草

201009294.jpg 相關文章連結

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