目前分類:輕食/飲食-知識篇 (15)

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201010171.gif吃出不老血管力!心臟科權威推薦2飲食

201012273.gif高血脂症併發冠心病-營養處方

一.日常飲食宜清淡

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201111171.gif99%成人"隱性飢餓"危機,應補充綜合維他命!

許多人以為自己吃得飽、吃得好,營養就是夠,但營養師指出,現代人飲食攝取失衡,油脂、醣類等空熱量食物攝取過多,微量營養素如維生素、礦物質卻攝取不足,將陷入"隱性飢餓"危機,健康容易失衡,不時產生小狀況,如容易精神不好,身體保護力也下降等等。

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青菜1.gif青菜用水煮,養分會流失?應該如何烹煮比較好呢?

不只花椰菜,所有的蔬菜、水果經過烹煮後,都會有營養流失的問題,因為蔬菜富含的維生素C、維生素B群、礦物質等多為水溶性,很容易因為氧氣、高溫所破壞,或者在燙煮的過程中溶解於水中。其次,蔬菜在烹煮之後,所保留的養分多寡,則與烹調方式有關,當加熱愈久、烹調所用水量過多,亦是營養素流失的主要原

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青菜1.gif聰明洗菜...吃健康!! 201010171.gif

 一般人常犯的五大洗菜錯誤:

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湯圓1.gif 冬至團圓...4顆包餡湯圓熱量=1碗飯 湯圓2.GIF

今天冬至,家家戶戶幾乎都會吃湯圓應景,但小心湯圓吃多,不僅長一歲更胖一圈!國健局提醒,4顆包餡湯圓熱量便高達280大卡,等於是吃下一碗白飯,湯圓應酌量攝取,多蔬果分,才能體重不增加、健康過冬至。

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順心.gif 端午粽飄香...顧健康,聰明享粽! 平安.gif  

201105262.gif 健康吃粽,選擇技巧:

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201104241.gif炎炎夏日消暑瘦身最佳良伴...檸檬 檸檬.jpg  

 檸檬...你減重的益友

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201007061.gif 聰明選,健康吃...食族也能三低!! 201010172.gif

由於肥胖及慢性病與過量攝取油、鹽、糖脫離不了關係,以至於"低糖、

低油、低鹽"的"三低飲食"成了現代人追求健康必須採行的養生守則。

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19.gif 吃生菜時...要小心呦!! 

食用有機蔬菜養生風,強調不使用農藥,相對的蟲卵殘留情況也比較

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26.gif 聰明選擇...食物的燈!!

"紅黃綠燈交通號誌食物分類"以均衡飲食為基礎,衛生署的飲食指南為骨幹,將食物依據熱量以及營養成分,加以歸類,再將"綠燈走,紅燈停,黃燈要小心"的概念轉換於食物中,提供給大家選擇食物的參考,除了特殊的健康狀況外,只要適當地食用,控制攝取及使用頻率,所有人都可以吃出自己想要的健康。

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33.gif 五色蔬果食物分類...方便您健康覓食喔!!

*五色食物分類:

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輕食知識篇...早餐怎麼吃才對?
              ...
4大最危險的早餐食物大公開!

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5.gif輕食知識篇...存骨本...你吃對了嗎?

隨著年齡的增長,多數人才開始驚覺自己可能有骨質疏鬆的危險。骨質密度最高的顛峰是30歲,在此之前是身體累積骨質的階段,但過了30歲之後,蝕骨細胞的作用大於成骨細胞,骨質便漸漸流失,尤其是停經後婦女,少了雌激素的保護,骨質流失的速度更是大增,脊椎壓迫及發生骨折的機會也同時升高。 

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輕食知識篇...認識食物GI值-聰明減重,維護健康!

*GI值的定義:

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33.gif 輕食知識篇...料理絕招!!

*蔬果泡水時機:

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